María Sotelo
se encargó de impartir con la simpatía que le caracteriza y con maestría
técnica un interesantísimo taller de apicultura. Nos pareció a tod@s un Máster
intensivo, porque en dos horas, abarcó múltiples aspectos: El ciclo de las
estaciones y las labores específicas del apicultor en cada tiempo. La
tipología, fisiología y hábitos de las abejas. Los insectos afines y sus
diferencias. La geografía concreta de los panales en relación con los cultivos
de Castronuño. El interior del panal, elaboración de la miel, extracción y
envasado.
Como se ve,
todo un plan de estudios compendiado en media mañana. Nos sentimos como en la
Universidad, contando el taller con la proyección de audiovisual, inspección
visual de los materiales del apicultor, y visita a la sala de extracción
envasado de la miel.
EL PROYECTO EMPRESARIAL
Como
culminación de la visita, María nos explicó su proyecto empresarial de
ampliación del negocio en que ella personalmente será la Directora,
convirtiendo la experiencia de cuatro décadas en la apicultura heredada de su
padre, Amable, en una empresa ya con más solidez y voluntad de crecimiento, que
obviamente será notablemente beneficiosa para todos los actores implicados: la promotora,
futuros empleados, los compradores, el turismo y la comunidad entera de
Castronuño.
Evidentemente
la venta de dicha miel con tan sabia elaboración está disponible en dicha casa
de los Sotelo Moreda, en la calle Arrabal de Castronuño. Y desde Asocastrona ,
por supuesto, con nuestra apuesta por la agricultura de proximidad , la alimentación sana y el apoyo a
l@s emprendedor@s rurales, animamos vivamente a adquirir este manjar ecológico que era en la Grecia clásica, el alimento de los dioses.
Nota poética: Estos aparentemente humildes insectos hacen celdas hexagonales perfectas sin ir a clases de geometría,
regulan la temperatura de la colmena batiendo sus alas o hacen bailes con ángulos y ritmos matemáticos para indicar la
posición de las flores melíferas…. Ayer en los “pupitres” del taller los “alumnos” pensábamos
que igualmente en Asocastrona nos hemos juntado danzantes que bailamos
señalando las flores de la cultura, las artes, la artesanía, la ecología y la
convivencia pacífica.
" Volverás a mi huerto y a mi higuera:
por los altos andamios de las flores
pajareará tu alma colmenera
de angelicales ceras y labores.
Volverás al arrullo de las rejas
de los enamorados labradores."
Miguel Hernández.
No hay comentarios:
Publicar un comentario